従来とは異なる手法で醸した高麹歩合（はんぶん麹仕込み）の純米酒。原材料に占める米麹の割合を高くし濃醇な旨味を引き出しました。香味も良く際立つ酸味のキレ味も冴え、香り・酸・旨味のバランスの取れた味わいに。

通常の仕込みは米麹と蒸米を2：8位の割合で仕込みますが、はんぶん麹仕込みは5割の米麹を使用して仕込みます。手間暇かけた逸品。旨み成分が凝縮された濃度の高いお酒ができあがりました。

まずは一献　飲めばわかる この酒の旨さ。日本酒の表現の広さ、素晴らしさを知って頂ける1本です。

原料米：国産米（静岡県産）
精米歩合：70％
日本酒度：-6.0
酸度：2.3
アルコール度数：17度

 限定醸造
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