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従来とは異なる手法で醸した高麹歩合(はんぶん麹仕込み)の純米酒。原材料に占める米麹の割合を高くし濃醇な旨味を引き出しました。香味も良く際立つ酸味のキレ味も冴え、香り・酸・旨味のバランスの取れた味わいに。
通常の仕込みは米麹と蒸米を2:8位の割合で仕込みますが、はんぶん麹仕込みは5割の米麹を使用して仕込みます。手間暇かけた逸品。旨み成分が凝縮された濃度の高いお酒ができあがりました。まずは一献 飲めばわかる この酒の旨さ。日本酒の表現の広さ、素晴らしさを知って頂ける1本です。原料米:国産米(静岡県産)精米歩合:70%日本酒度:-6.0酸度:2.3アルコール度数:17度
限定醸造★送料代別途★
価格:2,640円
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