出世城 純米はんぶん麹仕込み720ml

従来とは異なる手法で醸した、高麹歩合(はんぶん麹)の純米酒。
原材料に占める米麹の割合を高くし、濃醇な旨味を引き出しました。香味も良く、際立つ酸味のキレ味も冴え、香り・酸・旨味のバランスの取れた味わいに。


通常の仕込みは、米麹と蒸米を2:8位の割合で仕込みますが、はんぶん麹仕込みは5割の米麹を使用して仕込みます。手間暇かけた逸品。旨み成分が凝縮された濃度の高いお酒ができあがりました。

まずは一献 飲めばわかる この酒の旨さ。日本酒の表現の広さ、素晴らしさを知って頂ける1本です。

原料米:国産米(静岡県産)
精米歩合:70%
アルコール度数:16-17度
 限定醸造
★送料代別途★

1,100円

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